众所周知，中国是世界上人口最多的国家之一，目前已经达到了13亿人。据《帝王世纪》记载，在唐朝时期中国的人口已经达到了上千万，到了宋朝更是超过了亿级。然而，由于历朝历代的更迭和战乱频发，中国的人口也经历过波动。清朝入关后，顺治年间中国人口仅有6000多万，相较于前代显著减少。但在咸丰年间，中国人口总数再度飙升至4.3亿之多，这一现象的出现与玉米、红薯、马铃薯这三种作物密不可分。
大家都知道，中国古代一直致力于航海事业，通过远航，一方面能够展示天朝大国的雄威，一方面也能促进经济的发展，与各国建立良好外交。而航海事业的顶峰就发生在明朝，光大家熟知的就有郑和的七次下西洋。也正是由于航海事业的大力发展，所以一些美洲地区的农作物就借机流入了中原。
玉米、红薯、马铃薯这些都是美洲地区的高产作物，不管是深山老林，还是土壤贫瘠的地方，都能够生长，适应性非常强，且产量还不低，虽然在明朝的时候就传入了中原，但真正得到推广的，却是在清朝时期。为了解决粮食的产量，使人们空着更多的土地去种植别的作物，所以这三种东西就被普及了起来，这在一定程度上也促进了清朝人口的增长。
其中的红薯，更是因为生长的时间短，产量高，并且还耐旱，一年四季基本都可种植，除了口感好以外，还能长期存放，不怕虫害，是农家不可缺少的食物。在《农政全书》中还说红薯是农民不可不种的一种农作物，基本要年年种植，是粮食作物的首选，也是救灾治荒中必不可少的粮食。
而玉米，产量也很高，一亩地能产上千斤的玉米，况且它的种植非常简单，对土地没有那么高的要求，不管是平地还是丘陵，都能种植，并且还耐干，基本上半年就能够有收成，除了能做成玉米馍之外，还能用玉米面熬粥，甚至还能爆成爆米花，当辅食吃。从美洲传过来之后，一直深受百姓们的喜爱。
再就是马铃薯，也就是我们所说的土豆，它跟红薯差不多，产量高，好种植，是我国的四大粮食作物之一。长成的马铃薯，不仅个头大，做熟之后还非常充饥。人们外出的时候，往往会事先蒸熟几个个头比较大的，那么这一路上食物也就能得到解决。
当然在清朝中期，政治清明，朝局稳定，并没有大的叛乱发生。为了进一步发展经济，朝廷实行了新的税收政策，也就是摊丁入亩制度，来减轻百姓的生活负担。制度一经施行后，百姓之前因为人头税不敢多生的情况顿时被打破了，各地的官府也因为要多争一份赏银，所以就鼓励百姓多生孩子，这样一来就有更多的科举名额，那么朝廷的赏银也就会相应的增加。
当然这稳定的环境仅仅只是一部分原因，正是由于这三种农作物的广泛种植，人民的口粮问题得到解决，中国的产业经济得到发展，生活富足之下，人口数量也就呈直线上升。